Hamsili Pilav
1 su bardağı 300gr.
Pirinç 2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 kilo kılçıkları ayıklanmış hamsi
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
4 -5 adet taze soğan
1 yemek kaşığı fıstık
1 yemek kaşığı kuşüzümü
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çorba kaşığı mısırunu (fırına verirken)
Hamsilerin yarısını fırın kabının altına yerleştirin. Pirinci,zeytinyağ,soğan ve dolma fıstığı ile 5 dk. Kavurun. Daha sonra bütün baharatları ve malzemeyi ilave edin. 10 dk. Kadar 1 bardak sıcak su ile pişirin. Pilavı hamsilerin üzerine yerleştirin. Daha sonra kalan hamsileri bütün pilavı kaplayacak şekilde dizin. Üzerine 1 yemek kaşığı mısırunu serpin fırında 20 dk. 200 derece de pişirin.
