Hamsiköy Sütlacı
1 litre
süt
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı
pirinç
1.5 su bardağı su
1
yemek kaşığı un
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı tuz
1
yumurta
1 çay bardağı su
Üzeri için:
Bol
fındık
Öncelikle
sütü tencereye
koyun ve ocağın altını açın. Süt kaynayana kadar başka bir tencerede pirinci 1 buçuk su bardağı su ile pişirin. Lapalaşan pirinci kaynayan
sütün içine ekleyin ve kaynatın. Daha sonra şekeri ekleyin ve bir taşım daha kaynatın.
Bir kâsede
yumurta sarısı 1
yemek kaşığı un ve 1 çay bardağı su bir çimdik tuz koyup karıştırın. Sütlaç karışımından bir kepçe alın karıştırdıktan sonra bu karışımı
sütlaca ekleyin. Sütlacın püf noktası burasıdır. Bu şekilde de 10 dakika kaynatıp vanilyayı ekleyin ve ocağı kapatın.
Toprak kâselere
sütlacı paylaştırın. Çok ağzına kadar dolu olmamasına özen gösterin. Fırın tepsisine kâseleri yerleştirip tepsinin yarısına gelecek şekilde su
koyun. 250 derece fırında
sütlaçların üzeri kızarana kadar pişirin. Hamsiköy
sütlacını fırından çıkardıktan sonra
fındıkla süsleyerek servis edebilirsiniz.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen6/hamsikoy-sutlaci-162521.jpg)