Hamsi Salatası
Malzemeler:
15 adet hamsi
Yarım çay bardağı su
Yarım demet roka
Yarım demet dereotu
1 adet kırmızıbiber
Yarım çay bardağı limon suyu
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Yeteri kadar tuz
Hazırlanışı:
Balıkları ayıklayıp, bol suda yıkayın. Balıkları derileri alta gelecek şekilde tavaya yerleştirin. Yarım çay bardağı su ilavesi ile hafifçe haşlayıp soğumaya bırakın. Roka yapraklarını tabağa dizin ve üzerine balıkları koyun. İnce kıydığınız dereotu, kırmızıbiberleri serpiştirin. Limon, tuz ve zeytinyağını üzerine gezdirin.
