Hamkün Tatlısı
1 paket çabuk maya
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
1 adet yumurta
1 fiske tuz
Alabşlsiği kadar un
İçi için:
Dil peyniri
Şerbet için:
2 su bardağı şeker
1,5 su bardağı su
Hamur yumuşak kıvam alacak şekilde yoğrulur, üzeri kapatılır. Yarım saat dinlendirilir. Süre sonunda mafin kalıplarının üçte biri dolacak kadar hamur konur. Küp doğranmış dil peyniri yerleştirilir. Üzerine kalıbın yarısına gelecek kadar hamur konur. 180 derece fırında 20-25 dakika pişirilir. Bu arada şerbet kaynatılır. Tatlı fırından çıktıktan 10 dakika sonra kalıbın içindeyken ılık şerbet gezdirilir. Ilık olarak tüketilir.
