Halka Köfte
600 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı galeta unu
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
2 çay kaşığı tuz
Kızartma yağı
Soğan rendelenir, diğer malzemeler katılır ve 5 dakika yoğrulur. Sonra ceviz kadar parçalar alınır, yuvarlanır, sonra ortası parmakla delilinir, çevrilir. Derhal kızgın yağa atılır ve kızartılır.
