Halk Kavurma
3 adet kuru soğan
Yarım kg kuzu kuşbaşı
3 çorba kaşığı sıvıyağ
4 adet sivri biber
2 adet domates
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
2 çay kaşığı tuz
Soğanlar ince ince kıyılır. Tavaya et atılır, orta ateşe yerleştirilir. Rengi değişmeye başlayınca sıvıyağ katılır. Yarım saat kadar pişirdikten sonra soğan ilave edilir. 10 dakika daha kavurduktan sonra iri doğranmış biberler atılır. Biberler yumuşayınca karabiber, kekik ve tuz serpilir. Bir kaç dakika sonra ateşten alınır.
