Halk Böreği
2 adet yufka
2 çorba kaşığı sıvıyağ
150 gr. beyaz peynir
2 adet domates
Yarım demet maydanoz
3 adet biber
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Karabiber
Kırmızıbiber
Yufkalardan birini düz bir zemine açın. Dörder adet üçgen olacak biçimde kesin. Domatesleri ve biberleri küçükçe doğrayın. Beyaz peyniri rendeleyin. Maydanozu incecik kıyın. Baharatları ekleyin. Hazırladığınız harcı üçgen biçimindeki yufkaların geniş kenarına koyun. Sigara böreği gibi sarın. Diğer yufkayı da üçgen biçiminde kesin, içi dolu yufkaların üzerine sarın. Kızgın yağda kızartın.
