Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Kebaplar > HALEP KEBABI (Gaziantep) (5,566 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

HALEP KEBABI (Gaziantep)



Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Beyti Tarifleri
Çöp Şiş Tarifleri
Döner Tarifleri
Fırın Kebabı Tarifleri
Hünkar Beğendi Tarifleri
İslim Kebabı Tarifleri
Kağıt Kebabı Tarifleri
Kuzu Kebabı Tarifleri
Orman Kebabı Tarifleri
Patlıcan Kebabı Tarifleri
Sebze Kebabı Tarifleri
Şiş Kebabı Tarifleri
Tandır Kebabı Tarifleri
Tas Kebabı Tarifleri
Tencere Kebabı Tarifleri
Tepsi Kebabı Tarifleri
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol



HALEP KEBABI (Gaziantep)

Güneşin ve Ateşin Tadı
Gaziantep Ticaret Odası


1 kg az yağlı kıyma
300 g sivri yeşilbiber
500 g arpacık soğanı
2 yemek kaşığı sadeyağ veya tereyağı
2 adet sarı elma
4 adet patates
1 yemek kaşığı domates salça
1/2 limonun suyu
2 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber
Patatesleri kızartmak için yağ

Kıymayı 1 tatlı kaşığı tuz ve Vı tatlı kaşığı karabiber ile iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde yuvarlayın. Sivri yeşilbiberi 3 cm uzunluğunda doğrayın, damarlarını alın. Bir kıyma, bir biber olarak şişe saplayın. Ateşte çevirerek pişirin.
Arpacık soğanlarının ince zar gibi kabuklarını soyun. Bütün olarak yağda iyice kavurun. Üstüne domates salçasını ekleyin ve birkaç kez altüst ederek çevirin.
Ateşte pişen et ve biberi şişten tencereye çekin. Yüzüne çıkacak kadar su koyun, limon suyunu ve kalan tuzu ekleyin.
Biraz piştikten sonra elmaları çubuk şeklinde doğrayın ve tencereye ekleyin.
Son olarak patatesi kibrit çöpü gibi doğrayıp bol yağda kıtır kıtır kızartın. Elmalar yumuşayınca patatesi ekleyip bir taşım daha kaynatın ve hemen servis yapın.

Not: Elma yerine ayva da koyabilirsiniz ancak ayva daha uzun sürede pişecektir. Bu yüzden etlerle birlikte eklemeniz gerekir. Mangal imkânı olmayanlar ise eti ve biberi fırınlayarak da pişirebilir. Yanına pirinç pilavı ve yeşil salata yakışır. Halep ile alakası olmadığı halde bu yemeğe Halep kebabı da denir. Tıpkı Kilis kebabının Kilis yemeği olmaması gibi, bu isim de yakıştırmadır. Her iki tarifte de et önce mangalda pişer, sonra tencerede tamamlanır, yani iki kez pişirme söz konusudur. İsterseniz kıymasına yenibahar da katabilirsiniz.



lezzetler.com sitesinde bulunan .
HALEP KEBABI (Gaziantep) tarifi, Kebaplar bölümüne ait bir tariftir.
HALEP KEBABI (Gaziantep) tarifi, 5,566 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.










lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası