|
|
|
Hakırdak (Kayseri) |
 |
pestil
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.06.2016
Mesajlar: 28
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc118023
Gönderme Tarihi: 04.Tem.2016
7,316 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kayseri Ticaret Odası
Hakırdak
1 tabak kıyılmış soğan
1 kg koyun kuyruk yağı kuşbaşı şeklinde doğranır. Büyük bir tencereye atılıp kavrulur. Tencerede biriken yağ kaşıkla alınır. Yağ tamamen bitinceye kadar kavurmaya devam edilir. Bazlama hamuru şebit büyüklüğünde açılır. Yarısına hakırdak ve kıyılmış soğan koyulur, hamurun kalan yarısı malzemenin üzerine kapatılır. Kenarlarını sıkıca bastırılarak kapatılır. Sacda her iki tarafını pişirilir. Çayla birlikte servis yapılır.
|
|
Hakırdak (Kayseri) Tarifleri İç Anadolu Yemekleri
|
|
