Hacegan Çorbası
1 Orta Boy Havuç
1 Orta Boy Patates
100 Gr Bezelye
200 Gr Tavuk
4 Yemek Kaşığı tereyağı
1 Miktar Et Suyu
1 Tutam Kara
biber
1 Tutam Tuz
Terbiyesi için:
1 Adet Yumurta Sarısı
3 Yemek Kaşığı Krema
2 Yemek Kaşığı Un
Haşlanmış
tavuk etini küçük doğrayalım. Tencereye yağı alalım. Haşlanmış
tavuk etini ekleyip 1-2 dk kavuralım. Tavla zarı iriliğinde doğranmış haşlanmış havucu,
patatesi,
bezelyeleri ve suyu ekleyelim. Tuzunu ayarlayalım. Bir kapta
yumurta sarısını, unu ve
kremayı çırpalım. Terbiyeyi azar azar ve karıştırarak çorbaya ilave edelim. Üzeri göz göz olana dek karıştırarak pişirip ateşten alalım. Üzerine kara
biber serperek servis yapalım.