Güveçte Soslu Köfte
Yarım kilogram köftelik kıyma
2 dilim bayat ekmek
1 adet rendelenmiş kuru
soğan
Kuru nane
Kimyon
Kara
biber
Pul
biber
Tuz
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Sosu İçin:
3 adet büyük
domates
Yarım
yemek kaşığı
domates salçası
3 diş
sarımsak
Kekik
Tuz
Tereyağı
Üzeri İçin:
Rendelenmiş kaşar
peyniri
Köfte malzemelerini yoğurma kabına alalım. İyice yoğuralım. Ardından
ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım. Köfteyi buzdolabında yarım saat kadar dinlendirelim. Kızgın yağda arkalı önlü kızartalım ve güveç kaplarına eşit şekilde paylaştıralım. Domatesin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayalım ve küçük bir tencereye alalım. Tereyağını da ilave edelim. Kızartma yağından 1-2 kaşık da sosun içine koyalım. Domatesleri biraz pişirelim. Salça,
sarımsak, tuz ve kekiği de ilave edelim. Domatesler yumuşayıncaya kadar pişirelim. Bunları da köftelerin üzerine eşit şekilde ilave edelim. 250 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirelim. Fırından çıkarıp üzerine rendelenmiş kaşar
peynirini de serpelim. Üzeri kızarıncaya kadar tekrar fırına verip pişirelim.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen6/guvecte-soslu-kofte-164999.jpg)