İsmet Hacıdağlı
Patlıcan 2 Orta Büyüklükte
Patates 3 Orta Büyüklükte
Kuru soğan 2 Orta Büyüklükte
Kabak 2 Orta Büyüklükte
Havuç 2 Orta Büyüklükte
Kırmızı toz biber 1 Yemek Kaşığı
Sıvı yağ 1/4 Su Bardağı
Tuz Yeteri kadar
Sıcak su 1 Su Bardağı
Sebzeler yıkanır, soyulur. Kuşbaşı kesilir.
Güvecin içine sırasıyla havuç, kabak, patates, patlıcan çizilir üzerine ince doğranmış kuru soğan ve kırmızı toz biber, sıcak su, tuz ilave edilir. Sebzeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirilir.
Not: Arzu eden en altına et de koyabilir.
|
