Güveçte Pazılı Makarna
yarım demet yıkanmış, pazı yaprağı
1 adet kırmızı dolmalık biber
1 adet sarı dolmalık biber
10 adet kültür mantarı
1 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı margarin
yarım su bardağı rendelenmiş, kaşar peyniri
2 su bardağı soğuk süt
2 bardak su
1 çay kaşığı tuz
250 gr makarna
Yemeklik doğranmış soğanı 1 yemek kaşığı margarinle pembeleşinceye kadar kavurun. Biberleri ve mantarı ekleyip kavurmaya devam edin. Sonra pazıyı ekleyip suyunu çekinceye kadar kavurun. Süt, su ve yemek harcını ekleyip kaynayıncaya kadar pişirin. Çiğ makarnayı orta boy güveç kabına dökün. Üstüne pişirilen harcı dökün. kalan margarini ve kaşar rendesini serpiştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında makarna suyunu çekinceye kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
