GÜNLÜK AİLE SOFRASININ KURULUŞU
Günlük aile sofrasını hazırlarken ev hanımının dikkat etmesi gereken şeylerden bazıları. Temizlik sofranın ilk şartıdır, kıymetli fakat çatlak bir porselen tabak yerine basit kırıksız bir tabak, elle örülmüş lekeli bir keten sofra örtüsü yerine temiz plastik masa örtüsü, kenarı kırık bir kristal bardak yerine basit cam bardak tercih edilmelidir. Yemek masası düzgün ise masa örtüsü yerine herkesin önüne bir Am
erikan servisi (set) konur. Bir aile sofrasında bir kişi için 50 santim genişliğinde bir yer olmalıdır. Bunun normal ölçüsü 60 santimdir.
Sade bir aile sofrası şöyle kurulur : Her kişinin önüne masanın kenarında bir santim mesafe bırakarak sade katlanmış bir peçete
koyunuz. (Peçetenin işgal edeceği saha 25 santimdir.) Peçetenin sağına ağzı peçeteye dönük bir bıçak
koyunuz. Bıçağın tam ucuna su bardağını
koyunuz. Peçetenin soluna çukur kısmı yukarı dönük olarak çatalı
koyunuz, dört kişilik bir aile sofrasının ortasına yakın bir tuzluk, bir
biberlik
koyunuz. Günlük bir aile sofrasında ayrıca bir ekmek tabağına lüzum yoktur.
