GÜMÜŞ BALIĞI SALATASI
250 gr kızartılmış gümüş balığı
4 domates (kabukları soyulup çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış)
2 arpacık soğanı (çok ince doğranmış)
250 gr taze fasulye (haşlanıp küçük parçalar halinde doğranmış)
1 çorba kaşığı taze soğan (doğranmış)
1 çorba kaşığı maydanoz (ince kıyılmış)
Sosu:
1 kahve fincanı mayonez
2 çorba kaşığı krema
1 çorba kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Salata malzemesini geniş bir kapta karıştırarak bir kenara bırakınız. Sosu için küçük bir kasede mayonezi, kremayı ve limon suyunu tahta bir kaşıkla çırpınız. Tuzu ve biberi ekleyip karıştırınız.
Hazırladığınız sosu geniş kaptaki salata malzemesinin üstüne döküp karıştırınız. Geniş bir servis tabağına aktarıp hemen yada buzdolabında iyice soğuttuktan sonra, servis ediniz.
