Gülümseyen Ay Kurabiye
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
1 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
2,5 - 3 su bardağı un
0,5 çay kaşığı Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
1,5 - 2 çay bardağı Dr. Oetker Pudra Şekeri
150 g yumuşak margarin
1 yumurta
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
1 çay kaşığı muskat rendesi
1 çay kaşığı toz tarçın
Üzeri için:
1 su bardağı Dr. Oetker Pudra Şekeri
2 - 3 yemek kaşığı süt
Fırın tepsisini margarin ile yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Kuru üzümü derin bir kaseye alın, üzerini kapatacak kadar su ekleyin ve 5 dakika bekletin. Süre sonunda suyunu iyice süzün.
Un ve hamur kabartma tozunu derin bir kaba eleyin. Pudra şekeri, margarin, yumurta, şekerli vanilini, muskat rendesi ve tarçını ekleyip yoğurun. Üzümü de ilave edip tekrar yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın, tezgah üzerinde iki ucunu biraz daha fazla incelterek uzatın ve ay şeklinde kıvırın, fırın tepsisine sıralayın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 12 - 15 dakika
Fırından çıkardığınız kurabiyeleri fırın tepsisinden alın ve soğumaya bırakın.
Pudra şekerini derin bir kaseye eleyin. Sütü azar azar ilave ederek glazür kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Glazürü pişirme kağıdından hazırladığınız huniye doldurun, ucunu makas ile kesin ve kurabiyeleri süsleyin. Donuncaya kadar bekletip servis yapın.
