Güllü Pudingli ve Çilekli Güllaç
8 yaprak güllaç
6 su bardağı süt
4 yemek kaşığı toz şeker
12 adet taze çilek
2 paket Pakmaya Güllü Puding
5 su bardağı süt
200 ml Pakmaya ŞefKrema
1 çay bardağı file badem (veya ceviz içi)
Pakmaya Güllü Puding ile sütü bir tencereye aktarın. Sürekli karıştırarak yoğun bir kıvam elde edinceye kadar pişirin. Ocaktan alın, arada bir çırparak ılınmasını sağlayın. Puding ılınınca Pakmaya ŞefKremayı ilave edin. Tekrar çırpın.
Süt ile şekeri ayrı bir tencerede ısıtın.
Ilık sütün içine bir tane güllaç yaprağı yerleştirin. Yumuşayınca elinizle toparlayıp küçük (çapı 10-12 cmlik) kelepçeli kalıbın içine yayın. Üzerine iki-üç kaşık kremalı puding dökün, bir miktar da file badem serpin.
Ilık sütün içine bir tane daha güllaç yaprağı yerleştirin. Yumuşayınca aynı şekilde elinizle toparlayıp pudingin üzerine yerleştirin.
Bu işlemi kalan diğer üç kalıba da uygulayın. Küçük kalıplarınız yoksa daha büyük kalıpla, aynı süt ölçüsüyle dörder yaprak güllaç ve üzerine pudingi yayıp kalan dört yaprak güllaçla tamamlayabilirsiniz.
Kalıpların içine pudingli güllacı tamamladığınızda buzdolabına aktarın. Soğuyunca üzerine taze çilek parçaları, bir miktar kremalı puding ile süsleyip servis yapın.
