Güllaç kızartması
Yarım paket güllaç yaprağı
3 su bardağı süt
Yarım su bardağı tozşeker
2 su bardağı çekilmiş antepfıstığı
3 yumurta
Şurup için:
1.5 su bardağı su
2 su bardağı tozşeker
1 çorba kaşığı limon suyu
Geniş bir tencerede şeker ile 2 bardak sütü şeker eriyinceye kadar kaynatın. Ilınınca güllaç yapraklarını tek tek süte batırıp çıkarın.
Yaprakları ikiye katlayıp geniş kenarlarına an-tepfıstığını paylaştırın. Sigara böreği gibi sarın.
Şurup için, 2 bardak şeker ile 2 bardak suyu tencerede şurup kıvamında kaynatın. Limon suyunu ekleyip 1-2 dakika sonra ocaktan alın. Soğumaya bırakın.
Yumurtaları bir kapta çırpın. Güllaç sarmalarını yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp yağını süzdürün. Kızarmış güllaçları bir tepsiye alıp üzerine şurubu dökün. Şurubu çekince fıstıkla süsleyip servis yapın.
ML® Güllaç Dolması Videosu
