Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,392 Bölümdeki 135,458 Yemek Tarifine
5,447,893,282 defa bakıldı



Yemek Tarifleri > Şekerlemeler > Gül Lokumu (1 adet - 1,505 defa bakıldı)

Gül Lokumu

Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Börek Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Bonbon Tarifleri
Cezerye Tarifleri
Çıtır Tarifleri
Karamel Tarifleri
Krokan Tarifleri
Lokum Tarifleri
Pralin Tarifleri
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı





Gül Lokumu

deli dolu
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 25.10.2017
Mesajlar: 21
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc129268
Gönderme Tarihi: 26.Oct.2017
251 defa indirildi / yazdırıldı




https://yemek.name

35 gr mısır nişastası
290 gr su
55 gr glikoz
225 gr tozşeker
1 tatlı kaşığı gülsuyu
1 tatlı kaşığı limon suyu
Tercihe bağlı olarak birazcık gıda boyası
Tercihe bağlı olarak fıstık
Üzeri için:
Pudra şekeri ve nişasta

Su ve nişastayı sürekli karıştırarak 5 dakika boyunca kaynatın.
Kaynama işlemi sürerken glikoz şurubunu ve şekeri birlikte içine ekleyin.
Sürekli karıştırarak sıcaklığı 106 dereceye ulaşana kadar pişirmeye devam edin.
Ocaktan alın, içine gül suyunu, limon suyunu (burada sitrik asit yerine kullanıyoruz), gıda boyasını ekleyin. Kullanıyorsanız fıstığı da bu aşamada ekleyin.
Önceden hafifçe ıslattığınız tepsiye karışımı dökün ve 1 gece boyunca serin bir yerde dinlendirin.
Geniş bir tabak veya tepsiye 1 ölçü pudra şekeri ve 1 ölçü nişastayı birlikte eleyin.
Dinlenmiş lokumu keskin bir bıçak veya makas yardımıyla kareler halinde kesin.
Her bir küpü nişasta - şeker karışımına bulayın.
Hava almayacak bir kapta muhafaza edin.

Not: İlk denememde şeker termometresi kullanmadan yapmıştım. Yeterli beklememiş olmalıyım ki daha nemli lokumlar elde etmiştim. Termometre ile yaptığımda ise daha kıvamlı bir sonuç elde ettim. Bu tür tariflerde termometre kullanımını şiddetle öneriyorum. Dünya literatüründe Türk lokumu güllü ve fıstıklı olarak tasvir edildiğinden ilk denememi güllü yapmak istedim. İyiki de öyle yapmışım, kendi lokumum diye midir bilmem ama aromasını sevdim. . Gül rengi elde etmek için biraz kırmızı ve pembe gıda boyası ekledim ama sonuçta turuncumsu bir renk oldu. Keserken bıçak yerine makas kullanmak oldukça pratik oluyor.









Gül Lokumu Tarifleri Şekerlemeler







(1 adet Gül Lokumu 1,505 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır