GÜCÜKDENE ÇORBASI (Giresun)
Giresun Valiliği
MALZEMELER :
1 bağ gücükdene
1 fincan
pirinç
3 adet
soğan
Biber, su, tuz
1 su bardağı kuru
fasulye
2
yemek kaşığı tereyağı
2 fincan
mısır unu
HAZIRLANIŞI :
Ayıklanıp yıkanan gücükdeneler doğranarak tencerede kaynayan suyun içerisine konur. Haşlanmış kuru
fasulyeler ve
pirinçler ilave edilir.
Mısır unu, kaynayan çorbanın içerisine azar azar karıştırılarak tuzu ilave edilir.
Tereyağı bir tavada eritilip, doğranmış
soğan,
biber, yağ karıştırılarak pembeleşinceye kadar kavrulur ve çorbaya katılarak beş dakika daha pişirilir ve servis yapılır.