Guacomole Soslu Nachos
https://www.elele.com.tr
3 paket sade
mısır cipsi
250 gr çedar
peyniri
400 gr dilimlenmiş kaşar
peyniri
Yarım konserve Meksika
fasulyesi
1
yemek kaşığı toz
biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet kırmızı
soğan
Renkli çeri
domatesler
150 gr dil
peyniri
4-5 dal Frenk
soğanı
Jalepeno
biberi
Beşamel sos için:
2
yemek kaşığı tereyağı
1
yemek kaşığı sıvı yağ
1.5
yemek kaşığı un
1.5 su bardağı
süt
Kara
biber
Tuz
Guacomole dip sos için:
3 adet avokado
1 adet büyük sert
domates
1 adet küçük pembe
soğan
2 diş
sarımsak
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
Dilediğiniz kadar
limon suyu
Tuz
Mısır cipslerini fırın kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin ve her katın arasına baharatları, rende kaşarı ve cheddar
peynirini ekleyin. 180 derecede ısıtılmış fırında 8 dakika tutun. Beşamel sos için tereyağını ve sıvıyağı bir tencerede ısıtın. Un ilave ettikten sonra kokusu çıkana kadar kavurun. 1.5 su bardağı
süt ekledikten sonra hızlıca çırpın. Tuz ve kara
biberi de ekledikten sonra 1-2 dakika daha ocakta pişirin ve soğumaya bırakın. Başka bir sos tenceresinde beşamel sosu, cheddar
peynirini ve dil
peynirini eriyene kadar pişirin. Fırından çıkardığınız nachosun üzerine
peynirli beşamel sosu, küp doğranmış
soğanı, Meksika
fasulyesini, frenk
soğanını, jalepeno
biberini ve
domatesleri ekledikten sonra servis edebilirsiniz.
Guacomole dip sos hazırlamak için avokadoları ikiye ayırın. Ortasındaki çekirdekleri aldıktan sonra kabuklarını soyun ve çatalla ezin. Sarımsakları dövüp,
soğanları da incecik kıydıktan sonra ezilen avokadoya ekleyin. Domatesleri küp küp kesip ekleyin. Zeytinyağı,
limon suyu ve tuz ilave ettikten sonra karıştırın.