Guacamole Soslu Tavuk Köftesi
2 adet rende kabak
600 gram tavuk kıyması
2 adet yumurta
2 diş sarımsak
45 gram doğranmış taze soğan
3 yemek kaşığı doğranmış taze nane
1 tatlı kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı chili sos (tatlı)
1 tutam deniz tuzu
1 tutam taze çekilmiş karabiber
2 adet avokado
2 yemek kaşığı lime suyu
20 gram doğranmış taze soğan
1 tutam deniz tuzu
3 yemek kaşığı tereyağı
Fırınınızı 180 dereceye getirin.
Rende kabakları tuzlayıp süzgeçte suyunu salsın diye 15 dakika kadar bırakın.
Eliniz ile suyunu sıkın.
Suyu sıkılmış kabak rendeyi, tavuk kıymasını, yumurtaları, rende sarımsağı, taze soğanı, naneyi, kimyonu, tuzu ve karabiberi yoğurup elinizle şekil verin.
Bir tavada tereyağını ısıtıp her iki tarafını kızartın.
Pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine dizip 10 dakika kadar fırında pişirin.
Tatlı chili sosunu bir fırça ile köftelerin üzerine sürüp tabağa alın.
Wasabili guacamole sos için, avokadoları çatal ile ezip, lime suyu, taze soğan ve tuz ile karıştırıp tavuk köftelerinin yanında servis edin.
