Greyfurtlu Fırın Sütlaç
1 kg
süt
yarım çorba kaşığı
pirinç unu
yarım su bardağı
pirinç
1,5 su bardağı tozşeker
3 adet
greyfurt
2 adet
yumurtanın sarısı
Pirinci ılık suda 1-2 saat bekletin. 1 su bardağı
sütte
pirinç ununu ezin. Kalan
sütü bir tencereye alıp süzülmüş pirinci ekleyin. Pirinç unlu
sütü de ekleyip kısık ateşte,
pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Şekeri ilave edip 1-2 taşım kaynatın. Greyfurtları sıkıp, suyunu
sütlaca ekleyin. Bir taşım kaynatıp ocaktan alın. Hazırladığınız
sütlaçtan 2-3 kepçe ayırın. Kalanını ısıya dayanıklı kaselere paylaştırın. Ayırdığınız
sütlaca çırpılmış
yumurta sarılarını ekleyip karıştırın. Kaselerdeki
sütlaçların üzerine paylaştırın. Kaseleri içi su dolu bir fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika kadar pişirin. Oda sıcaklığında soğutup servis yapın.