Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,727 Bölümdeki 144,063 Yemek Tarifine
5,776,705,902 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Tavuk Yemekleri > Greyfurt Soslu Yaban Ördeği (1 adet - 56,685 defa bakıldı)

Greyfurt Soslu Yaban Ördeği

Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Bıldırcın Tarifleri
Çulluk Tarifleri
Hindi Tarifleri
Kaz Tarifleri
Keklik Tarifleri
Piliç Tarifleri
Sülün Tarifleri
Ördek Tarifleri
Tavşan Tarifleri
Tavuk Tarifleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı





Greyfurt Soslu Yaban Ördeği

bitmeyen şarkı
Editor
Editor

Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc70632
Gönderme Tarihi: 10.Arl.2011
1,711 defa indirildi / yazdırıldı




750 gr'lık 2 yaban ördeği (temizlenmiş)
1 tatlı kaşığı tuz
1+1/2 çay kaşığı karabiber
4 sap maydanoz
4 arpacık soğanı (her biri ortadan 2'ye kesilmiş)
120 gr (8 çorba kaşığı) tereyağı (eritilmiş)
3 küçük greyfrut 60 gr (1/4 su bardağı) şeker
1 su bardağı esmer et suyu

Önce, fırınınızı yüksek sıcaklığa (230°C) getirip, ısıtınız.
Ördeklerin üstünü tuz ve biberle ovup, içlerine maydanoz ve arpacık soğanları doldurunuz. İğne iplikle diktikten sonra, ördekleri tepsiye yerleştirip, 90 gr (6 çorba kaşığı) yağı üstlerine gezdiriniz. Tepsiyi fırına sürüp, ördekleri 10 dakika pişiriniz.
Bu arada greyfrutları hazırlamak için, küçük keskin bir bıçakla bir greyfrutun yarısının kabuğunu soyup, bütün greyfrutun suyunu bir bardağa sıkınız. Soymuş olduğunuz kabuğu ince şeritler halinde kesip, kaynar suda 2-3 dakika bırakarak süzdükten sonra, bir kenara bırakınız. İkinci greyfrutun suyunu da bir bardağa sıkınız. Üçüncü greyfrutu ince dilimlere kesip, bir kenara bırakınız. Her iki greyfrutun suyunu, ördeklerin üstüne dökünüz.
Fırının sıcaklığını düşürüp (180 C), ördekleri üstlerine sık sık greyfrut suyu ve yağ gezdirerek, 15-20 dakika daha pişiriniz. Ördeklerin butuna keskin bir bıçak batırıldığında çıkan su berrak olana kadar pişirmeğe devam ediniz. Bu arada orta boy bir tencerede, kalan 30 gr (2 çorba kaşığı) tereyağı orta ateşte ısıtınız. Ayırdığınız greyfrut dilimlerini ve şekeri ekleyip, greyfrut dilimlerini arasıra çevirerek 6 dakika pişiriniz. Tencereyi ateşten alıp, bir kenara bırakınız.
Ördekleri fırından alıp, ısıtılmış bir servis tabağına aktarınız. Bir delikli kepçeyle greyfrut dilimlerini tencereden alarak, ördeklerin yanına yerleştiriniz. Tepsideki pişme suyunu, ince tel süzgeçten bir tencereye süzünüz. Greyfrut kabuğu ve esmer et suyunu ekleyiniz. Tencereyi orta ateşe oturtup, sosu arasıra karıştırarak, çekip biraz koyulaşana kadar kaynatınız.
Tencereyi ateşten alınız. Sosu ısıtılmış bir sos kasesine boşaltıp, ördeklerle birlikte servis ediniz.

Not: Yaban ördeği kanatlı hayvanların en lezzetlisidir. Ördek pişerken, nazik etinin kurumasını önlemek için üstünden sık sık yağ gezdirmelidir.








Greyfurt Soslu Yaban Ördeği Tarifleri Tavuk Yemekleri



(1 adet Greyfurt Soslu Yaban Ördeği 56,685 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
Anlık ziyaretçi: 98
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır