Granül Kahveli Trüflü Pasta
Trüf İçin :
125 gr. iri doğranmış bitter
çikolata
3
yemek kaşığı
krema
2 tatlı kaşığı hazır kahve granülü
Kahveli Krema için:
300 gr iri doğranmış beyaz
çikolata
150 mi. soğuk
krema
430 gr. margarin
150 gr pudra şekeri
1
yemek kaşığı kaynar su içinde eritilmiş 1
yemek kaşığı hazır kahve granü
100 gr kavrulmuş ve doğranmış
fındık
30 gr
kakao
Trüf: Kaynayan su dolu bir tencere içine oturttuğunuz bir kabın içinde
çikolatayı
krema ile birlikte karıştırarak eritin. Soğuması için kenarda bekletin.
Kahveyi az su içinde eritin,
çikolatalı karışıma katıp karıştırın. Kıvamı iyice koyulaşana dek buzdolabında yaklaşık 1 saat bekletin.
Kahveli karışımdan bir tatlı kaşığı parçalar alıp, küçük toplar hazırlayarak bir yağlı kâğıt üzerine yerleştirin. Yaklaşık 12 adet olacaktır. Üzerlerini kapatın ve buzdolabında sertleşene dek bekletin.
Kahveli Krema: Kaynayan su dolu bir tencere üzerine oturttuğunuz bir kabın içinde
çikolatayı
krema ile birlikte eritin. Soğuması için kenarda bekletin.
Margarini geniş bir kabın içinde yüksek hızda mikser ile
krema kıvamına gelinceye dek çırpın. Pudra şekerini azar azar içine ekleyerek karıştırın.
Beyaz
çikolatalı karışımı ve eritilmiş kahveyi de içine ekleyerek karıştırın.
Keki enlemesine ikiye kesin.
Katlardan birini servis tabağına yerleştirin. Kahveli
kremanın dörtte birini üzerine yayın.
Diğer katı
kremanın üzerine yerleştirin. Kalan
kremayı üzerini ve yanlarını kaplayacak şekilde sürün.
Ufalanmış
fındıkları pastanın kenarlarına yapıştırın. Hazırlamış olduğunuz trüfleri pastanın üzerine yerleştirin.
Üzerine
kakao serpiştirin.
