|
|
|
GOLİT EKMEĞİ (Ordu) |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc32397
Gönderme Tarihi: 26.Arl.2008
7,662 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ordu Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Malzemesi:
Esmer buğday unu
su
tuz
Yapılışı:
Un, su ve tuz birlikte yoğurularak hamur haline getirilir. Hamurun mayalanması (ekşimesi) beklenir. Ekmek hamuru büyüklüğünde parçalara ayrılır. Bezlere dökülüp dinlendirilir.Bu arada fırın önceden kızdırılır.Bekletilen hamurlar fırında kor haline gelen közün sıcaklığı ile çok az pişirilerek fırından çıkarılır. Fırındaki közün sıcaklığı ile çok az pişirilerek fırından çıkarılır. Fırındaki közün tamamı alınır. Soğumuş ekmek parçalara ayrılır, tekrar kuruması için fırına konulur. Fırının kendi Sıçaklığında kurutulur.Fırından çıkarılıp ıslatılarak yenir (uzun süre dayanıklıdır)
|
|
GOLİT EKMEĞİ (Ordu) Tarifleri Karadeniz Yemekleri
|
|
