Göleviz (Alanya Antalya)
http://alanya.bel.tr
Göleviz, kemikli et ve haşlanmış nohutla yapılan bir kış yemeğidir. Göleviz Türkiyede pek bilinmese de Alanyada severek tüketilmektedir. Bıçakla kesildiğinde kaygan bir salgı bırakan göleviz doğranmaz bunun yerine bıçakla bir çentik atıldıktan sonra parça parça koparılarak küçültülür. Tadı ve dokusu patatesi andırsa da lezzeti patatesten çok daha yoğundur. Yemeklerin yanında cin biber yemeyi seven Alanyalılar, bu yemeğin yanında da taze cin biberleri severek tüketir.
