Gökkuşağı Tatlısı
3 adet
yumurta
3 çay bardağı
yoğurt
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı erimiş margarin
3 çay bardağı irmik
3 çay bardağı un
2 paket kabartma tozu
3
yemek kaşığı
kakao
3
yemek kaşığı
hindistan
cevizi
Kaymak
Şerbeti için:
3,5 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
1 dilim
limon
Şerbet için toz şeker ve suyu ocakta 5-10 dakika kaynatın.Limon ekleyip soğuması için bir kenarda bekletin.
Fırını 180 c ayarlayın.
Yumurta ve toz şekeri iyice çırpın. Erimiş margarin ve yoğurdu da ekleyip çırpın.Daha sonra kalan malzemeleride ekleyerek iyice karıştırın. Yağlanmış büyük dikdörtgen borcama yayın. İyice kızarana kadar fırında pişirin.
Sıcak tatlıya soğuk serbeti döküp, çekmesi için 15-20 dakika bekletin. Bir kalıp veya su bardağı ile kekten yuvarlaklar kesip çıkartın. Geriye artan kek parçalarının üzerine
kakao ve
hindistan
cevizini ekleyip iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizde yuvarlayıp kesip çıkardığınız tatlıların üzerine yerleştirin. Daha sonra tatlılarınızın her birinin üzerine birer parça
kaymak yerleştirerek servis edebilirsiniz. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.