GÖÇMEN PİLAVI
MALZEMESİ:
2 su bardağı
pirinç,
2
soğan,
1/2 kilo taze
fasulye,
su,
yağ,
tuz.
Pirinci suda bekletip süzün ve yıkayın. Taze
fasulyeyi küçük küçük doğrayıp, haşlayın. Kızgın yağda, doğranmış
soğanları pembeleştlrln ve haşlanmış
fasulyeleri
soğanların üzerine düzgünce yayın. En üstüde istifi bozmadan pirinci yayın. Hiç karıştırmadan 3 bardak su ve tuz ilave edip kısık ateşte pilava suyunu çektirin. Kalıbı bozmadan ters çevirin.