GÖÇMEN PİLAVI
MALZEMESİ:
2 su bardağı pirinç,
2 soğan,
1/2 kilo taze fasulye,
su,
yağ,
tuz.
Pirinci suda bekletip süzün ve yıkayın. Taze fasulyeyi küçük küçük doğrayıp, haşlayın. Kızgın yağda, doğranmış soğanları pembeleştlrln ve haşlanmış fasulyeleri soğanların üzerine düzgünce yayın. En üstüde istifi bozmadan pirinci yayın. Hiç karıştırmadan 3 bardak su ve tuz ilave edip kısık ateşte pilava suyunu çektirin. Kalıbı bozmadan ters çevirin.
