Glutensiz Unsuz Sütsüz Yumurtasız Pişmeyen Pasta
https://www.milliyet.com.tr
1.5 su bardağı kuru fasulye
12 yemek kaşığı. tahin
3 yemek kaşığı. bal
3 yemek kaşığı. hindistancevizi
3-4 yemek kaşığı. kakao
6 yemek kaşığı. Hindistancevizi yağı
4 adet kuru incir
3 yemek kaşığı dut kurusu
Ceviz
Fasulyeleri, geceden, yoğurt suyu eklenmiş ılık suya bassanız ertesi gün şipşak yapılabilir. Suda bekleyen fasulyeleri, “yeni suda" haşladım. Üçe böldüm ki iyi karışsın malzemeler. Yani her partiyi ½ su bd fasulye, 4 yemek kaşığı tahin, 1 yemek kaşığı bal, 1 yemek kaşığı hindistancevizi rendesi, 1 yemek kaşığı kakao, 2 yemek kaşığı HC yağı gibi düşünün. Fasulyeyi kaça bölerseniz diğer malzemeler de öyle. (Canavar gibi karıştırıcınız varsa, elbette hepsini de karıştırabilirsiniz. Ben, ezilmemiş fasulye kalmasın diye üç parçada yaptım.) Cam kalıba, bu kremamsı karışımı döşedim.
İncirleri minicik doğradım. Dutları birkaç su yıkadım. (Dibe çöken kumlar inanılmaz!) Üzerini; incir, dut kurusu ve cevizle fotodaki gibi süsledim. 2-3 saat dondurucuda bekletip streç film örterek buzdolabında aşağıya aldım.
