Glutensiz Tarçınlı Üzümlü Kek
3 yumurta
1 bardak toz şeker
1 paket şekerli vanilin
1/2 bardak yoğurt
3 bardak glutensiz pirinç unu
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı toz tarçın
1 bardak kuru üzüm
Yumurta, şeker ve vanilini geniş bir kasede iyice çırpın. Sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip biraz daha karıştırın. Pirinç unu ve kabartma tozunu da ekleyip 1-2 dakika daha çırptıktan sonra tarçın ve üzümü ekleyin. 170-180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Pişip pişmediğini anlamak için kürdan batırabilirsiniz. Kürdan temiz ise kekiniz pişmiş demektir.
