Glutensiz Muhallebi
https://www.egeglutensiz.com
1 Su bardağı Ege Glutensiz Pirinç Unu
1/2 Su bardağı Ege Glutensiz Mısır Nişastası
1 litre Süt
1 Su bardağı Şeker
1 tutam Tuz
Bir tencerede
süt kaynatılır, şekeri katılır, kaynatmaya devam edilir.
Ayrı, küçük bir kapta
pirinç unu ve nişasta suda güzelce ezilir.
Kaynayan
sütten birkaç kaşık alınarak nişastalı,
pirinç unlu erimiş mahlülün içine karıştırılır.
Hepsi ocakta kaynamakta olan şekerli
süte karıştıra karıştıra yavaş yavaş dökülür, top top olmamasına dikkat edilir.
Tahta kaşıkla bir müddet dibini tutmaması için dibinden de
kazıyarak devamlı karıştırılır.
Sonra hemen kaselere alınır.
Üzeri istenen malzeme ile süslenir, soğuyunca servis yapılır.
