Glutensiz Böğürtlenli Cheesecake
4 çorba kaşığı
badem unu
1 çorba kaşığı
hindistan
cevizi yağı
1 çorba kaşığı
fıstık ezmesi
8 adet
hurma
4 çorba kaşığı labne
2 çorba kaşığı bal
1 su bardağı dondurulmuş böğürtlen
Hurmaları, sıcak suda bekletip rondoda çektikten sonra
badem unu, yağı,
hurma puresini ve
fıstık ezmesini karıştırarak pürüzsüz bir taban hazırlayın.
Bu karışımı muffin kalıplarının tabanına yerleştirin.
Orta kat için; 4
yemek kaşığı labne, 1
yemek kaşığı balı karıştırdıktan sonra ve kalıpta yer alan zeminin üzerine yayın. Böylece ikinci kat elde edilmiş oluyor.
Üst kat için; böğürtleni rondoda cekip 1
yemek kaşığı bal ile karıştırın ve son kat olarak üzerine alın.
Ardından buzlukta birkaç saat dondurup kaplardan çıkararak servis ediyoruz.