Girit Kurabiyesi
Kurabiye için:
3 ½-4 Su Bardağı Buğday Unu (350-400g)
1 Paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
½ Su Bardağı Süt (100ml)
2 Adet Yumurtanın Sarısı ve 1 Adet Yumurtanın Beyazı
1 Su Bardağı Zeytinyağı (200ml)
1 Su Bardağı Şeker (175g)
1 Su Bardağı Kuru Üzüm
½ Çay Kaşığı Toz Tarçın Üzeri için:
1 Yumurtanın Beyazı
1 Su Bardağı İnce Dövülmüş Ceviz
Servis için:
3-4 Yemek Kaşığı Pakmaya Pudra Şekeri
Un ve Pakmaya Hamur Kabartma Tozunu eleyerek bir karıştırma kabına aktarın. Üzerine diğer hamur malzemelerini de ekleyerek malzemeler karışıncaya dek, kısaca yoğurun.
Elde ettiğiniz kurabiye hamurundan iki ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, yuvarlayın ve önce yumurta beyazına, sonra cevizlere batırıp, tepsiye dizin.
180°Cdeki fırında, yaklaşık 30-40 dakika, üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Fırından alınca Pakmaya Pudra Şekerine batırıp ılınmaya bırakın.
Renkli pişirme kağıtlarına yerleştirip renklendirebilir, sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz.
