Girit Kebabı
500 gram antrkot
2
patates
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 su bardağı
yoğurt
5 diş
sarımsak
2
domates
Öncelikle
patatesleri çok ince bir şekilde doğrayın hatta isterseniz rendenin iri tarafından rendeleyin. Etleri de ince uzun dilimler halinde doğrayıp hazırlayın. Etlerin üzerine
zeytinyağını döküp 10 dakika kadar dinlendirin. Bu arada,
patatesleri biraz suda bekletip süsün ve yağda kızartın. Etleri düzerine döktüğünüz yağ ile yanmaz bir tavada 10 dakika çevirerek kızartın. Kızartılmış
patatesleri tabağa alıp üzerine
sarımsaklı
yoğurt ve közlenmiş
domates biberi ekleyin. Etleri pişirince üzerine ekleyip sıcak olarak ikram edin.