Beyşehir Belediyesi
Hamuru için:
Un
Su
Tuz
Et (küçük doğranmış)
Ekşi dağ eriği pestili
Tereyağ
Salça
Tuz
2 kaşık un
2 su bardağı et suyu
Hamur yapılır. Hamur şehriye şeklinde küçük parçalara ayrılır. Kaynayan et suyunun içerisine hamurlar atılır. Önceden ıslatılan erik pestili eklenir. Biraz kaynadıktan sonra haşlanan etler ilave edilir. Tavada un, tereyağı ve salça kavurup üzerine dökülür. Kısık ateşte 10-15 dakika pişirilir.
|
