Gendime Çorbası
1 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı
yoğurt
1
yumurta sarısı
2
yemek kaşığı un
100 gr. margarin
1 tatlı kaşığı kuru nane veya bir tutam taze nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı
biber
Tuz
Bir tencerede buğdayları haşlayarak pişirin. Çukur bir kabın içine tuz, un,
yoğurt ve
yumurtayı koyarak iyice çırpıp 1 bardak su ilave ederek pişmiş buğdayın içine hafif hafif karıştırarak dökün. Biraz kaynadıktan sonra bir tavada margarini eritip nane ve kırmızı
biberi ilave ederek 2 dakika karıştırdıktan sonra çorbanın üzerine boşaltıp sıcak servis yapın.