2 su bardağı yoğurt
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı şehriye (arpa)
1 adet tavuk suyu tablet
6 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Su tencereye konur, kaynayınca şehriye katılır. Şişene kadar pişirilir. Yoğurt ve un iyice çırpılır. Kaynayan çorbaya eklenir. Tavuk suyu tablet de atılır. Karıştırarak kaynayana kadar pişirilir. Kesilmemesi için ateşten almadan hemen önce tuz ilave edilir. Yağ ve biber kızdırılır, çorbanın üstüne dökülür, karıştırılır. Çukur servis tabağına konur.
|
