Gazpacho
1 kilo
domates
1 yeşil
biber (tatlı)
1/2 kırmızı
biber
1 salatalık
1
soğan
2 diş
sarımsak
1 tutam tuz, kimyon ve kara
biber
4
yemek kaşığı
zeytinyağı
3
yemek kaşığı sirke
5-6 su bardağı su
Tüm bu malzemeler mikserde karıştırılır ve daha sonra sebzelerin kabuklarını ve çekirdeklerini temizlemek için süzgeçten geçirilir. Gazpaço derin bir kaba koyulur ve buzdolabında muhafaza edilir. Soğuk içilir.
Not: Gazpaço, İspanya'da yazları masalardan eksik olmayan tipik bir çorbadır.
Fotoğraf "Domates Perisi" tarafından gönderildi. 14.12.2021