|
|
|
Gaziantep Katmeri |
 |
pınar ilci
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 07.03.2009
Mesajlar: 77
Şehir: Konya |
Kısa URL: https://ml.md/lc81091
Gönderme Tarihi: 20.Eyl.2012
1,813 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 Gr Sana Klasik Kase
250 gr Çekilmiş Fıstık İçi
1 Paket Hazır Baklava Yufkası
250 gr toz şeker
250 gr SÜT KAYMAĞI
Küçük bir kapta orta ateşte 250 gram sana klasik kase eritilir. Fırına tepsisi yağlanır. Fırınımız 250 derecede ısıtılır. Baklava yufkasından 3 adet alınarak üst üste konulur. Yufka çok ince olduğundan yavaşça üzeri eritilmiş olan yağ ile yağlanır. Eğer şekeri sonradan koyarsak katmerin üzerinde yanmış bir tabaka oluşur, bu sebeple yufkanın üzerine 2 tatlı kaşığı şeker gezdirilerek serpilir. Hemen ardından çekilmiş iç fıstık serpilir ve 1 tatlı kaşığı büyüklüğünde tercihe göre 6-8 adet süt kaymağı konulur ve yufka bohça şeklinde kapatılır. Kapatılan katmerin de üzeri yeniden yağlanarak tepsiye yerleştirilir. İsteğe göre, kişi sayısına göre bunun adedi artırılabilir. Fırını 190 dereceye alarak pişirilir.
|
|
Gaziantep Katmeri Tarifleri Sana Yemek Tarifleri
|
|
