Kısa URL: https://ml.md/lc109805
Gönderme Tarihi: 22.Tem.2015
2,384 defa indirildi / yazdırıldı
Türkçe altyazılıdır.
Merhabalar efendim Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bu bölümümüzde geleneksel bir salata tarifimiz var
"Gâvurdağı Salatasının" yapımını öğreneceğiz
ama isterseniz önce gerekli malzemelere bir gözatalım
4 adet domates
1 adet kuru soğan
yarım demet maydanoz
yarım demet taze nane
2 adet sivri biber
1 çay kaşığı pul biber
6 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı nar ekşisi
ve tuz
üzeri için; 1 çay bardağı ceviz
artık gâvurdağı salatası için gerekli malzemeleri öğrendiğimize göre...
yapımına hemen geçebiliriz
öncelikle 1 adet kuru soğanımızı ince doğruyoruz
aslında bu salatanın çoban salatasından çok da fazla bir farkı yok
şimdi soğanları karıştırma kabına ilave ettikten sonra...
bir miktar tuz katıyoruz
bu aynı zamanda salatanın tuzu
gevşetmek için kısa bir süre ovuyoruz
şimdi tohumlarını aldığımız sivri biberleri ince ince doğrayacağız
bir de ortadan keselim ki daha ufak olsun
şimdi artık domateslere geçebiliriz
domatesleri soymadık
fazla büyük olmayacak şekilde doğruyoruz
domateslerden sonra yeşilliklerimizi kıyacağız
biz nenelerin kalın dallarını ayıkladık
şimdi ince ince kıyıyoruz
son doğrama işlemi olarak da maydanozlarımızı alalım
1 çay kaşığı kadar pul biberimiz vardı...
6 çorba kaşığı zeytinyağı...
ve 6
ve 2 çorba kaşığı kadar da nar ekşimiz var
bunları ilave ettik
domatesleri zedelemeyecek şekilde karıştıracağız
artık servis zamanı
uygun büyüklükte bir servis tabağına gâvurdağı salatasını aktaralım
gâvurdağı salatasının en karakteristik özelliği üzerinde ceviz olması
dişe gelecek büyüklükte dövdüğümüz cevizleri de...
serptikten sonra servise hazır
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
yapımı oldukça kolay, geleneksel bir salata tarifi paylaştık
"Gâvurdağı Salatasının" yapımını öğrendik
en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum efendim
hoşçakalın...
