Garnitürlü Somon Fırın
https://www.elele.com.tr
2
somon fileto
4
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı değirmen tuz
1 tatlı kaşığı hardal
Yarım çay kaşığı muskat rendesi
2
yemek kaşığı bal
Garnitür için
1 taze
kereviz sapı
1 kırmızı soğan
1 mango
1 avokado
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
1
limon suyu
1
portakal suyu
1
portakal kabuğu rendesi
Küçük bir kasede
zeytinyağı, tuz, hardal, muskat ve balı iyice karıştırın. Bu karışımı
somon balıklarının her tarafına ovalayarak sürün. Balıkları yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kereviz sapını ince kıyın. Kırmızı soğanı piyazlık doğrayın. Mango ve avokadoyu küçük küpler halinde kesin ve hepsini birlikte derin bir kaba alın. Üzerine
zeytinyağı,
limon suyu,
portakalın suyu ve rendelenmiş
portakal kabuğunu ekleyip harmanlayın. Fırından aldığınız balıkların yanında servis yapın.