Yarım kg kıyma
3 adet soğan
3 diş sarımsak
1 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı tereyağı
3 adet patates
Patatesler soyulur, enine 1 santim kalınlığında dilimlenir. Orta byüklükte bir tepsi tereyağlanır. Soğan, sarımsak ve maydanoz çok ince kıyılır. Kıyma ilave edilir. Tuz ve pul biber sepilir, bir kaç dakika yoğrulur. Patateslerin üzerine bir kaç parça olarak bırakılır. Sonra eller ıslatılır ve kıyma öbekleri birleştirilerek düzeltilir. 190 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirilir. Kare kare keserek servis edilir.
|
