Gariban Dolması
1 kg dolmalık
biber
2 su bardağı pilavlık
bulgur
1 adet kuru
soğan
1 çorba kaşığı
salça
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvıyağ
Soğan ince kıyılır,
salça, yıkanmış
bulgur, sıvıyağ, nane , tuz ve 1 su bardağı su konur, iyice karıştırılır. Sonra oyulmuş
biberlere gevşek bir şekilde doğdurulur. Tencereye dizilir. Üzerine kalan su gezdirilir. Kapak kapatılır, 40 dakika kadar pişirilir.