Ganajlı Kurabiye
250 gram margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı dolusu kakao
3-4 bardak un
1 paket çiğ krema
80 gram pasta çikolatası
1 yemek kaşığı krem şanti
Yumuşamış olan yağımızı şekerle iyice eritelim, yumurtasını da kırıp iyice karıştıralım. Azar azar unu kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çok sert olmayan bir kurabiye hamuru yoğuralım. Hamurumuz dinlenirken ganajı için sos tenceresinde ısıttığımız kremanın içine çikolatayı, eritip soğuyunca şantisini ekleyip mikser ile çırpıp dolaba koyalım.Hamurumuzun bir kısmını kakaolu yapacağız. Kakaosunu katıp iyice yoğuralım. Elimize biraz beyaz ve kakaolu hamur alıp yuvarlayalım. Tepsiye dizip üzerlerine çatal ile bastıralım. 150 derece fırında 25 dakika pişirelim. Soğuyunca krema pompasına ganajını sıkıp şekil verelim. Ganajlı kurabiye hazır.
