Ganajlı Kurabiye
250 gram margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet
yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1
yemek kaşığı dolusu
kakao
3-4 bardak un
1 paket çiğ
krema
80 gram pasta
çikolatası
1
yemek kaşığı krem şanti
Yumuşamış olan yağımızı şekerle iyice eritelim,
yumurtasını da kırıp iyice karıştıralım. Azar azar unu kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çok sert olmayan bir kurabiye hamuru yoğuralım. Hamuru
muz dinlenirken ganajı için sos tenceresinde ısıttığımız
kremanın içine
çikolatayı, eritip soğuyunca şantisini ekleyip mikser ile çırpıp dolaba koyalım.Hamuru
muzun bir kısmını
kakaolu yapacağız. Kakaosunu katıp iyice yoğuralım. Elimize biraz beyaz ve
kakaolu hamur alıp yuvarlayalım. Tepsiye dizip üzerlerine çatal ile bastıralım. 150 derece fırında 25 dakika pişirelim. Soğuyunca
krema pompasına ganajını sıkıp şekil verelim. Ganajlı kurabiye hazır.