Galeta Unlu Zeytin Ezmeli Poğaça
200 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı
yoğurt
1 adet
yumurta akı
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
2 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
Bir miktar galeta unu ve
yumurtanın sarısı
İçi için:
Zeytin ezmesi
Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağının galeta unu ve
yumurta sarısı hariç içine tüm malzemeleri
koyun. Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın.
Hamuru iyice yoğurduktan sonra,
yumurta büyüklüğünde parçalar alın. Ortalarına 1 çay kaşığı
zeytin ezmesi koyarak, önce hamurun ağzını kapatın sonra yuvarlayın.
Yuvarladığınız poğaçalarınızı önce çırpılmış
yumurta sarısına sonra galeta ununa iyice bulayın. Daha önce 180 derecede ısıttığınız fırınınızda 25-30 dakika pişirin.