FÜME TAVUK GÖĞÜSLÜ YEŞİL SALATA
6 kişilik
2 greyfrut (içi pembe),
1 tatlı kaşığı hardal,
1 tatlı kaşığı bal,
tuz,
kara
biber,
bir miktar sirke,
100 g yeşil salata,
2 taze
soğan,
250 g füme
tavuk göğsü
Hazırlanması:
1. Greyfrutların kabuklarını beyaz zarı ile birlikte kesin. Greyfrutları dilimleyin, suyunu bir tasta toplayın.
2. Tasın içindeki suyu hardal, bal, tuz ve kara
biber ve bir miktar sirke ile karıştırın.
3. Salatayı ayıklayarak yıkayın ve kurulayın. Soğanların yeşil saplarını yarım cm kalınlığında doğrayın. Beyaz kısımlarını bonfile için ayırın.
4. Salatayı, greyfrut dilimlerini ve
soğan halkalarını ta
baklara dizin. Tavuk göğsünü verev dilimler halinde kesin ve salatanın üstüne
koyun. Servis yapmadan önce sos damlatın.