Füme Etli Çanak Börek
6 adet yufka
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı su
3 yumurta
4 adet orta boy patates
Yarım su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
200 gram kaşar peyniri
100 gram et füme
Patatesleri soyun, küp küp doğrayıp küçük derin bir tencereye koyun. Üzerine yarım su bardağı süt ve patateslerle aynı hizaya gelecek kadar su ekleyin. Pişen patateslerin haşlama suyundan 1 kepçe kadarını ayırın ve patatesleri süzün. Patateslere haşlama suyunu ekleyin ve Arçelik In Love El Blender ile püre haline getirin. Tuzu ve karabiberi ekleyin, kaşık ile karıştırın ve oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
Arçelik Gurme Ankastre fırınınızı 200°Cye ayarlayın.
Yoğurdu, sıvı yağı, suyu ve 1 yumurtayı derin bir kapta çırpın.
Bir yufkayı tezgaha serin, yoğurtlu harçtan her yerine eşit derece sürün. Üzerine ikinci yufkayı yerleştirin, onun da üzerine harcı sürün. Önce artı şeklinde keserek 4 parçaya bölün, sonra tekrar aynı şekilde kesin ve 8 parça yufka elde edin.
Bir parça yufkayı sigara böreği sarar gibi sarmaya başlayın. Sarmanın bitmesine 5 parmak kala durun, sardığınız kısmı önde kalan üçgen yufkanın üzerinde birleştirerek halka şekli verin. Üçgen kısmı halkanın üzerine sarın. Çanak şekli elde etmiş olacaksınız. Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yufkadan yaptığınız çanakları dizin.
Yufka çanakların içlerine 2şer tatlı kaşığı patates püresi koyun. 2 yumurta sarısını çırpın ve yufkaların üzerine sürün. Börekleri fırına verin.
Kaşar peynirini kalınca dikdörtgenler halinde 24 parçaya bölün.
Börekleri 15 dakika sonra fırından çıkarıp, üzerlerine birer parça kaşarı pürenin içine bastırarak koyun ve füme etleri de yerleştirerek tekrar fırınlayın.
Yufkalar nar gibi kızarınca fırından alın, sıcak sıcak servis edin.
