Füme Etli Çanak Börek
6 adet yufka
1 su bardağı
yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı su
3
yumurta
4 adet orta boy
patates
Yarım su bardağı
süt
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı kara
biber
200 gram kaşar
peyniri
100 gram et füme
Patatesleri soyun, küp küp doğrayıp küçük derin bir tencereye
koyun. Üzerine yarım su bardağı
süt ve
patateslerle aynı hizaya gelecek kadar su ekleyin. Pişen
patateslerin haşlama suyundan 1 kepçe kadarını ayırın ve
patatesleri süzün. Patateslere haşlama suyunu ekleyin ve Arçelik In Love El Blender ile püre haline getirin. Tuzu ve kara
biberi ekleyin, kaşık ile karıştırın ve oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
Arçelik Gurme Ankastre fırınınızı 200°Cye ayarlayın.
Yoğurdu, sıvı yağı, suyu ve 1
yumurtayı derin bir kapta çırpın.
Bir yufkayı tezgaha serin,
yoğurtlu harçtan her yerine eşit derece sürün. Üzerine ikinci yufkayı yerleştirin, onun da üzerine harcı sürün. Önce artı şeklinde keserek 4 parçaya bölün, sonra tekrar aynı şekilde kesin ve 8 parça yufka elde edin.
Bir parça yufkayı sigara böreği sarar gibi sarmaya başlayın. Sarmanın bitmesine 5 parmak kala durun, sardığınız kısmı önde kalan üçgen yufkanın üzerinde birleştirerek halka şekli verin. Üçgen kısmı halkanın üzerine sarın. Çanak şekli elde etmiş olacaksınız. Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yufkadan yaptığınız çanakları dizin.
Yufka çanakların içlerine 2şer tatlı kaşığı
patates püresi
koyun. 2
yumurta sarısını çırpın ve yufkaların üzerine sürün. Börekleri fırına verin.
Kaşar
peynirini kalınca dikdörtgenler halinde 24 parçaya bölün.
Börekleri 15 dakika sonra fırından çıkarıp, üzerlerine birer parça kaşarı pürenin içine bastırarak
koyun ve füme etleri de yerleştirerek tekrar fırınlayın.
Yufkalar nar gibi kızarınca fırından alın, sıcak sıcak servis edin.