10 dilim pastırma
Yarım su bardağı pirinç
1 adet limon
1 çorba kaşığı un
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı tereyağı
6 su bardağı et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Pastırmalar doğranır, tereyağında birkaç dakika çevrilir. Tencereye et suyu, tuz, limon suyu, çırpılmış yumurta ve un konur, iyice karıştırılır. Sonra haşlanmış pirinç eklenir. Orta ateşe yerleştirilir. Kaynamaya başlayınca kavrulmuş pastırma ilave edilir. Bir taşım kaynatılır.
|
