Yarısı kırmızı, yarısı beyaz 3,500 kilogram frenküzümü alınız. 3,5 kilo ağaççileği ile ayıklayıp yıkadıktan sonra 960 gram su ile tencerede kuvvetli ateş üstünde delikli kepçe ile çevirerek 8 dakika kaynatıp bir bezden basarak ezip bütün sularını çıkarınız. Bu suyun 960 gramına 575 gram şeker koyarak orta ateşte kıvama gelinceye dek çeviriniz. Sonra indirip kavanozlara dökünüz. Soğutup kapağını kapatıp saklayınız.
Not: Bütün meyve marmelatları böyle yapılır.
|
